X
הרשמה
שם פרטי*  
שם משפחה*  
דואר אלקטרוני*  
מין:*  
 

מה בריא בחטיפי בריאות? ומתכון לחטיף אנרגיה ביתי

נכתב בתאריך:13/03/2017 20:57:00 מאת: רן בן ארי

בקצב החיים המהיר של היום לא רק שאין לנו זמן לבשל – אין לנו זמן לשבת ולאכול… הכל צריך להיות כאן ועכשיו וגם לתת לנו את האנרגיה או את החלבון שהגוף שלנו צריך מבלי להכין כלום. אה, ושהכל יהיה גם באותו המוצר בבקשה.

עם אותן דרישות הולכות וגוברות התחילו להופיע בשוק מאות מוצרים חדשים, רובם בצורה של חטיפים שונים, שנועדו לתת מענה לצורך ההולך וגובר של ספורטאים שרוצים לקבל מקסימום אנרגיה זמינה לאימון הקרוב או את מה שנדרש להתאוששות נכונה לאחריו.
 

צילום: depositphotos

החטיפים מחולקים ברמה העקרונית לשני סוגים עיקריים:

 

לפני אימון

חטיפים שמכילים בעיקר כמות גדולה של פחמימות וסוכרים שונים. המטרה של החטיפים היא לתת למתאמן מספיק אנרגיה זמינה בצורה של פחמימות פשוטות שיוכלו להתפרק במהירות ולהפוך לאנרגיה זמינה. 

 

אחרי אימון

קצת פחות פופולריים בקרב רוב המתאמנים. החטיפים האלו בדרך כלל מכילים כמות גדולה של חלבון ( בדרך כלל ממקור חלבי ) ובדרך כלל כמות קטנה מאוד של פחמימות. 

 

על מה כדאי להקפיד?

רוב חטיפי האנרגיה התעשיתיים מכילים הרבה חומרים סינטטים ולא כל כך בריאים. אנחנו בעצם רוצים להיטיב עם הגוף שלנו אבל אנחנו בעצם עושים את ההיפך – אנחנו רק מכניסים לו חומרים שהוא לא באמת צריך. תקפידו לחפש כאלו שלא מכילים מרכיבים שאתם לא מכירים ותזכרו שתמיד כדאי לצרוך כל מזון בצורה הכי טבעית שלו (עד כמה שניתן). 

 

סוכרים – כפי שציינתי, הגוף שלנו צריך פחמימות פשוטות שיוכל להפוך לסוכר באופן הכי מהיר שיש אבל מה שהוא לא צריך זה סוכר מעובד! כדאי להתרחק מאוד מכל מוצר שמכיל סוכר או סירופ גלוקוזה (שמזוקק מתירס). החומרים האלו אמנם יתנו לכם המון אנרגיה לטווח הקצר אבל לטווח הארוך יותר הגוף שלנו מתמכר לסוכר ויש לנו את החשק לצרוך אותו גם כאשר אנחנו לא מתאמנים (ואתם יודעים לאן הסוכר הולך כשזה קורה, כן ?).

 

אם אתם חייבים דווקא חטיף לפני האימון אני אמליץ על חטיפים שמבוססים על תמרים, שהסוכר שבהם הרבה יותר טבעי או חטיפים שברשימת המרכיבים שלהם לא תמצאו מרכיבים שאתם לא מכירים. מוצר שיוצא דופן לחיוב מבין שלל המוצרים התעשיתיים הוא רפאל’ס שהמוצרים שלהם מכילים רק רכיבים טבעיים ובריאים.

 

אם אתם לא נעולים על חטיף ורוצים גם לגוון וגם לאכול יותר טבעי ויותר בריא – שילוב של פירות ותמרים הוא המומלץ ביותר. שניהם מכילים סוכר טבעי. תמרים ובננות יתנו לכם אנרגיה מיידית לתחילת האימון ולאימונים יותר ארוכים – אפשר לשלב גם תפוחי עץ שגם יתנו לכם תזונה יותר איכותית וגם בזכות הסיבים התזונתיים שבהם יאפשרו לגוף לשחרר את הסוכר בצורה יותר איטית ותרגישו פחות מורעבים בעיקר באימונים שנמשכים מעל לשעתיים.

 

ולאחרי האימון?

למרות הנהירה אחר כמויות עצומות של חלבון – מחקרים אחרונים בתחום הוכיחו שדווקא שילוב של חלבון עם פחמימות יוביל להתאוששות יותר מהירה. איך אפשר ליישם את זה? הכי פשוט – פירות (שגם מכילים קצת חלבון) עם אגוזי מלך או שקדים. מבטיח לכם שזה יהיה הרבה יותר בריא מכל שייק חלבון או חטיף חלבון שעשוי מחלב מעובד ועוד כל מיני חומרים שאנחנו לא יודעים באמת מהם ומה התרומה האמיתית שלהם לגוף שלנו.

 

ואם הגעתם לקרוא עד כאן אז זה אומר שאתם מאוד חרוצים ובתור בונוס תקבלו ממני מתכון לחטיף אנרגיה שאפשר להכין לבד בזמן ממש קצר מחומרי הגלם הכי בריאים

 


חטיף אנרגיה קוואקר מלא, שקדים ותמרים - תבנית 20*20, 
החומרים:

 

1 כוס פתיתי שיבולת שועל מלאה (אפשרי גם פתיתי כוסמין)

1/3 כוס שקדים קצוצים

1/4 כוס גרעני פשתן טחונים

2/3 כוס פתיתי קוקוס

5 תמרים מגולענים וקצוצים

2 כפות חמאת שקדים

2 כפות שמן קוקוס מומס

1/4 כוס סירופ מייפל

 

אופן ההכנה:

בתנור שחומם ל–170 מעלות, קולים קליה קצרה את הקוואקר ואת השקדים.

מורידים את טמפ התנור ל–150–160 ומערבבים בקערה את שאר החומרים עם התערובת הקלויה.

משטחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים כ–20–25 דקות עד להשחמה בצדדים.

מקררים וחותכים לקוביות, מאחסנים בכלי סגור כשבוע בטמפ׳ חדר או עד חודש במקרר.


>>> עוד בספורטלי

מתכון - חטיף אנרגיה מתמרים ואגוזים

מתכון - לחם מקינואה וטחינה גולמית

לוח אירועי הספורט של ישראל

אינדקס ספורטלי| תזונאים 

Ironchef - שף ואיש ברזל. מתמחה בבישול של אוכל בריא ומשפר ביצועים ומלמד ספורטאים ומתאמנים בישול ותזונה שמשפת כח, סיבולת והתאוששות.

עוד בנושא

הכנה תזונתית לתחרויות LONG DISTANCE
קציצות בטטה בצל וקינואה בתנור - קל ומהיר להכנה
תזונת ספורט סבולת ללא גלוטן - זוית אישית!
השף שאהב לאכול אבל שנא לעשות ספורט, היום הוא איש ברזל

תגובות פייסבוק

אירועים מומלצים
לכל האירועים
גלריות אחרונות
לכל הגלריות
3
יוני
תמונות מטריאתלון תל אביב 2017
27
מאי
תמונות מטריאתלון נשים 2017
29
אפריל
תמונות ממרוץ הרצליה 2017

תגובות פייסבוק